El equipo humano cuenta con una experiencia mínima de 20 años en el sector artesano y tradicional del cerdo ibérico puro.

Al frente de este equipo están María Auxiliadora Martín Santos y Gerardo Eíriz Martín.

Criamos y elaboramos nuestros propios Jamones, Paletas y selección de embutidos para que disfrute del esmero con el que hacemos nuestro trabajo.

Por la calidad del trabajo que hacemos, realizamos el servicio de maquila para otras empresas.

Por todo esto hemos sido merecedores del Premio Jamón de Oro en la X Feria del Jamón de Aracena, siendo este un premio muy relevante ya que es otorgado por los profesionales del sector en reconocimiento a la trayectoria y calidad y no a un jamón en particular.

También desde el año 2007 pertenecemos a la Calidad Certificada de la Junta de Andalucía