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Catálogo de Nuestros Productos
JAMÓN IBÉRICO:
Procedente de las patas traseras del cerdo ibérico puro 100 % de bellota, criado en libertad en dehesas seleccionadas del Parque Natural Sierra de Aracena, criado con la piara y engordado con bellotas, setas, aceitunas y raíces de plantas naturales en montanera.
Elaboración totalmente artesana y curación en nuestras bodegas y secaderos siguiendo el proceso natural y tradicional de siempre, al aire frío y seco de Corteconcepción en la Sierra de Huelva, mezclado con la humedad de las lluvias y el calor moderado del verano.
Curado al susurro de los aires que recorren la Sierra de Huelva.
De color rojo puro brillante.
Olor intenso que abre los sentidos, no es un olor parecido a otro, es característico, propio y único.
Tacto untuoso, brillante en los dedos.
Paladar exquisito, único, bouquet elegante, fino muy marcado, rico y sugerente. Así deja impregnadas las papilas con sus vetas blancas, limpias, genera astringencia en la parte posterior de la garganta y perdura su sabor en el tiempo, prolongando TODO UN PLACER, QUE COMO PUEDE OBSERVAR SE DISFRUTA CON LOS CINCO SENTIDOS.
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